Legumi

Sui nostri scaffali è presente una selezione dei migliori legumi coltivati sul territorio abruzzese. Si tratta di legumi pregiati e di difficile reperibilità. Come le lenticchie di Santo Stefano, ad esempio, piccole e scure ed hanno il pregio di cuocersi molto presto e di essere soprattutto saporitissime. Ricche di ferro e talmente tenere da non aver bisogno di essere messe a bagno prima della cottura. I ceci e la cicerchia, che costituisce uno dei più tradizionali ingredienti nell'alimentazione quotidiana delle popolazioni rurali dell'Italia centrale. I fagioli tondini del Tavo, coltivati da secoli ma diventati negli ultimi decenni un prodotto di nicchia.

LE NOSTRE AZIENDE TIPICHE PRODUTTRICI ZONA DI PRODUZIONE
Di SulmonaL'Aquila
Farro FilosiniL'Aquila
MatergiaL'Aquila
Molino CappelliPescara
PapaoliL'Aquila